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正序
内容简介
「辉哥」吴锡辉识 饮识食，这次偕同「糖妹」黄山怡 游走珠三角，访 寻传统名菜的发源地，推介 地道食材、厨师的功 夫佳餚，从食物的源头探究 中国饮食文化。 节目介绍中山、潮汕、顺德的名 菜特产。中山脆鲩肉质 爽口，辉哥、糖 妹一网打尽「一鱼六吃」菜 式；石岐乳鸽远近 驰名，二人前往了 解它的製作过程。潮汕手打 鱼丸、鱼饭、蚝 饼、卤水狮头鹅等，美食 不能尽录……他 们还拜访名厨探寻 几近失传的古早潮菜。来 到顺德大良，辉哥、糖妹品 嚐不同种类的双皮奶；并见识均 安蒸猪的烹调方法，且即席「 太公分猪肉」与众分甘 同味。 各款地道 美食纷陈，一道道 经典名菜再现眼前，其他 尚有神湾菠萝、 沙溪扣肉、潮式粿品、 陈村粉宴、「均安 四大名菜」、非一般「九大簋」等 精彩菜式食品，教人目不暇 给！ 经过这趟「为 食之旅」，二人引领观众见识 过传统饮食的智慧 ，了解中华厨艺的 博大精深，想必亦深深感受到 传统菜式传承下 去的必要性。 「辉哥」吴锡辉识饮 识食，这次偕同「糖妹」黄山 怡游走珠三角，访寻传统名菜的发 源地，推介地道食材、厨师的功 夫佳餚，从食物的源头 探究中国饮食文化。 节目介绍中山、潮汕、顺 德的名菜特产。中山脆鲩肉 质爽口，
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